Wir brennen Trauben und Äpfel nach den Regeln der französischen Cognac und Calvados Brennereien und lagern Sie bis zur Reife in Vulkanland-Barriqueholzfässer.

Wir brennen in einem klassischen Schnapsbrennkessel für eine Doppeldestillation. Die sorgsame, langsame Destillation und die persönliche Erfahrung auf alter Brenntradition garantieren ein sehr edles Produkt. Besonders wichtig ist uns, die absolut notwendige Trennung von Vor- und Nachlauf um das Herzstück, den Mittellauf zu gewinnen. Der Mittellauf wird in Vulkanland-Holzfässern (225 Liter) aus KIRSCHE, EICHE oder KASTANIE gelagert. Das Holz ist hart, kaum durchlässig und besonders reich an Extrakte für den Krenac.

Zahlreiche Auszeichnungen (33x Gold bei Landesbewertungen) zeugen von der guten Qualität unsere Edelbrände!